七草粥（ななくさがゆ，nanakusagayu）：正月七日
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日本新年第一個節日是「人日節」，也就是吃七草粥的日子。這個「人日」是古代中國的節日，根據中國古代神話，據說盤古開天闢地時，女媧「以一日作雞，七日 作人」。...
而吃七草粥的習慣也是傳自古代中國，南北朝（五、六世紀）《荊楚歲時記》中就記載了「正月初七為人日，以七種菜為羹」，當時似乎稱為「七寶羹」。這習俗是 八世紀奈良時代傳進日本，當時是用米、粟、稗、簑（稻草）、芝麻、紅豆、黍之類的穀物熬成。
八世紀末開幕的平安時代與之後的鎌倉時代就已經開始用七草，只是當時似乎不是粥，而是跟古代中國南北朝一樣是羹。十四世紀的室町時代才又演變為目前的七草粥，直至二十一世紀的今日。無論朝廷或歷代幕府將軍、武家人都很重視這個節日，因此可以說是日本舉國上下的節日。
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Nanakusa-Gayu (Seven-Herb Rice Soup)
Nanakusagayu (Seven Herbs Rice Porridge) Recipe 七草粥 レシピ
七草粥 ななくさがゆ 1月7日 春の七草
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